Madbrød

Kan altså godt lide når man får brød med til sin hovedret. Er det bare mig, der har det sådan?

Det her brød er ret godt, fordi det har meget smag.

Til 2 brød

1 dl vand

20 g gær

25 g smør (kærgården steg og bag, bruger jeg)

3 dl mælk

1 dl græsk youghurt

1 tsk salt

100 g fuldkornsmel

500 g hvedemel

100 g grahamsmel

Olie

Fetaost

Soltørrede tomater

Revet ost

Krydderier

Rør gæren ud i vandet. 

Tilsæt smør, mælk, youghurt og salt.

Ælt dejen i lidt af gangen - nem hva' :)

Lad det hæve i mindst et par timer eller natten over i køleskabet.

Del dejen i 2 og form som 2 lange brød. Lav fordybninger i midten hele vejen ned med fingrene.

Sprøjt/pensl midten med olie. Drys godt med krydderier - der skal en del mere til end man normalt ville komme på, så bare brug løs. Jeg kom også fetaost, soltørrede tomater og revet ost på, men det er jo alt efter smag og behag.

Bages ved 225 grader i 15 min.
Brug gerne en pizzasten hvis du skulle eje sådan én.