Fuldkorn/Brunch boller

Super gode til brunch eller kaffen. Godt nok ikke den sundeste slags, men har dog kommet lidt fuldkorn i.

20-25 stk.

3 dl mælk

50 gr gær

60 gr sukker

1/2 dl olie

5 gr salt

2 æg

250 gr fuldkornsmel

Ca. 450 gr mel

Lun mælken.

Tilsæt sukker, olie, salt og æg

Tilsæt fuldkornsmel.

Tilsæt mel lidt efter lidt og ælt godt, så dejen bliver glat.

Stil den til hævning i 20 min.

Slå luften ud af dejen og lad den hæve 20 min mere.

Del dejen i 20-25 stk og form til boller

Hæver 45 min igen

Bages ved 220 grader i ca. 10 min